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游走厦门 留住老时光

2013-05-07 10:01 作者:中国视点网 [来源]:中国视点网

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游走厦门 留住老时光


在鼓浪屿小岛上安享休闲时光。

今时今日,厦门已经是个被过度消费的地方,曾几何时,它的宁静恬淡、舒爽洋气,都被如今鼓浪屿上一阵阵喧嚣盖过,难寻芳踪。早在清道光19年(公元1839年),《厦门志》在开篇序文中曾写道“厦门处泉、漳之交,扼台湾之要,为东南门户”,这就是对厦门地理位置的描述,也是当年英国人执意要打开的中国东南沿海的“门户”。可见一早是风调雨顺、鱼米充足的宝地。由于身处闽南沿海,这里的风俗吸收了当地的传统,也沾染了点儿欧陆或东洋味道,更在台湾的文学和电影影响下自成一派——只需这一点儿派头,已经够文艺青年们奔走相告,齐齐朝拜了。不同于上海的骄奢或北京(景点库)的傲气,厦门简直一派无欲无求,无论风雨,厦门大学的课照上,路边的海鲜大排档照开,一碗鱼丸,一串甜不辣,几十年前的老味道就像雨水冲刷过的殖民地建筑一样,永远不变。而今,我们靠影像和味觉去寻觅当年的盛况,若干年后,是否会有人来这里重寻我们的足迹?

在海的那一方看起来,厦门人就永远不属于海洋。也像是拉锯在新世界文明与南方安逸的古典之间,街坊里满目的洋楼与故人的奇思幻想,却又说明了厦门人不愿意常驻在陆地上的心情……

——陈升

厦门印象IMPRESSION

小清新们最爱的厦门

赵小姐的店:在厦门有很多家,内设茶座数个,疲惫的游客可以在休息之余品尝闽南功夫茶,赵小姐的店对福建茶有着较传统的理解。

苏若然:“人生若只如初见,则安之若然。”会期待这店应该有个美女老板娘,名叫苏若然。但事实上,大家并不知道这家店的老板是男是女。一个小酒吧,两款鸡尾酒推荐:迷失曾厝垵、逃离苏若然。

曾阿驴奶茶:很小很小很小的奶茶铺,当然除了奶茶还有各种新鲜的果汁。店家很好,对只进去盖章的人也会热情地聊上两句。

青年供销社:各种厦门特色明信片,各种好玩的小物件,都在青年供销社找得到。还有慢递服务。

19八3:集结全国数百名知名创意设计师的资源,同时引进国际知名创意产品品牌,为19八3注入独具特色的品牌内涵。19八3只做创意的风向标,每周至少一新品到店,形成19八3独特的运作模式,让创意永不落幕。

张三疯欧式奶茶铺子:让旅行在厦门的人们,能够享受到在中国改良后的异国口味奶茶。张三疯这只猫,这只生活在鼓浪屿娜雅旅馆的猫,用肥肚子和睡姿告诉人们,生活本来就可以不用那么累的。

陈罐西式茶货铺:这样一个名字的创意,在微博上曾引发了模仿风潮,专营福建传统茶叶及推广英式饮茶文化。

凌尒尒

游走厦门 留住老时光


80后厦门人,新浪美食名博,曾自贴标牌“扔在哪儿都不会饿死的吃货”!自由职业,爱吃喝、爱做饭、贪玩。平时写写专栏,为杂志撰撰稿,写写美食书,曾出版《厦门这么吃》一书。

三问CITY

Q:早上吃什么?

A:厦门人受西式文化影响颇大,年轻人喜欢面包、蛋糕等烘焙甜品,老人家喜欢花生汤、豆浆、白粥、油条等。

Q:看美女应该去哪儿?

A:中山路是人流最热之地,看美女当然要来中山路咯。

Q:说一句最有代表性的方言,并翻译成普通话。

A:最有代表性的方言算是“哩甲霸没?”,翻译成普通话是:你吃饱了吗?这句话基本上是厦门人见面后寒暄的首语。

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快到我的地盘来……

暗迷巷 有味道的老巷

游走厦门 留住老时光


虽然这里的房子破旧,但那股子老味道还在。厦门的老街名字都很有意思,这些林林总总、年代久远、具有深远意义的古街巷名有时候让很多厦门人都摸不着头脑。看那“暗迷巷”,别想歪了,这“暗迷”二字应该用闽南语发音来读,是“粥”的意思。据说这条巷子以前是临海的高坡,一边是靠船上下客的路头,一边是缓坡,有土地公庙,香火旺盛,经常有香客往来,有人的地方就有生意,于是这里开始慢慢形成粥摊一条街,长此以往便叫成了暗迷巷。

担水巷 淡水文化集结

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担水巷的担水二字就是闽南语的“挑水”,厦门本是座被大海围绕的小岛,淡水资源稀缺,尽管20世纪30年代有人挖了些水井,但还总是不够使用,于是就有一些居民利用舢板从大陆运淡水来售卖,于是就形成了一个行业,而这条靠近水船停靠码头的小巷便被叫成了担水巷。

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MORE…

曾厝垵

也许世界上很少有这样一个村落,实在可算得上是极具代表性的闽南原生态自然村。曾厝垵作为厦门港口城市的农村和渔村,得天独厚拥有如此之多的历史遗存,也算一桩幸事。

环岛路

被誉为世界最美的马拉松赛道,绕着环岛路骑自行车,聆听海浪,轻拂海风,也是一种享受。环岛路的建设一直奉行“临海见海,把最美的沙滩留给百姓”的宗旨,有的依山傍海,有的凌海架桥,有的穿石钻洞,充分体现了亚热带风光特色,展现在人们眼前的是一幅蓝天、大海、沙滩、绿地和四季花开不断的美好图画。

可重吃10次……

花生汤 那片甜腻味道

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据说花生汤有加入些许食用碱,要经过长时间熬制,还要加入大量糖才能让花生浮起来,花生要颗颗去膜只留白芯,入口就是甜,接着要闭着嘴轻抿花生颗粒,当舌头触碰上腭,轻压之,花生颗粒即可化为绵泥。喝花生汤太甜腻,来上一根油条搭配就正好中和,简直绝配。

How to eat

花生汤老少皆宜,花生糯糯的、甜甜的,热乎乎来一碗,感觉很舒服。

餐厅推荐

亚本麦奶花生汤 15元

厦门市八市附街开元路158号

黄则和花生汤店 12元

(中山路总店)厦门市思明区中山路22-24号

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